domingo, 21 de agosto de 2011
11:06 | 
Postado por
watcher
ola amigos,
depois de um certo tempo de ausência devido outras atividades que tomaram meu tempo retornamos com varias novidades do ramo cervejeiro.
apesar de não termos mais atualizado o blog, muitas foram as viagens pelo mundo da fermentação e muitos serão os posts sobre a nossa delicia loira ruiva ou morena.
retomando o nosso objetivo a trazer o olhar do leigo sobre cervejas diferentes e com uma linguagem mais coloquial, mais do dia a dia, para que mais pessoas curiosas tenham acesso a este nicho e que estas informações possam dar a coragem que faltava para experimentar novos sabores, novas cervejas.
então vamos ao que interessa.
nossa escolhida da quinzena é:
FLYING DOG.
o que chamou minha atenção para esta cerveja foi o rotulo altamente bizarro que junta duas coisas que aprecio demais, cervejas e cachorro.
Outra coisa foi o teor alcoólico um pouco maior que as demais.8,3%
Tendo como filosofia trazer cervejas artesanais, experimentais e de edições limitadas, é que esta cervejaria americana que partiu de um pub em Aspen no Colorado, indo para uma cervejaria em Denver e no final para o verdadeiro estado de arte de fabricação de cerveja em Frederick, em Maryland, esta tentando conquistar o mundo. Os rótulos das sua cervejas são muito engraçados, e o teor vai de 4,5 a 12%.
vamos a ela:
FLYING DOG- RAGING BITCH
É uma indian pale ale- IPA- cerveja do sec. XVIII, fabricada especialmente para os oficiais britânicos residentes na Índia durante o período colonial, pois na época o calor que era enfrentado era considerado insuportável e ausência de agua potável era uma certeza. Sendo assim para suportar as grandes viagens entre a Inglaterra e a Índia, com variações grandes de temperatura e movimento, a cerveja era produzida com bastante lúpulo o que lhe conferia um sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico, como visto no rotulo acima, mas vamos deixar a historia de lado e vamos ao que interessa.
ao abrir e despejar no copo logo se forma uma bonita espuma junto a sua linda cor cobre( uma das cores que eu mais aprecio em uma cerveja)( quanto elogio, muito gay eheheheheh),ou seja a cerveja tem uma aparência muito agradável.
a espuma tem boa durabilidade, mantendo-se firme por mais de 3 minutos, com odor muito agradável.
é pouco transparente, mas não parece muito turva.
Vem o primeiro gole, e já percebo que realmente é mais alcoólica, e o gosto do lúpulo é bem pronunciado, ou seja, é bem amarga, não tanto quanto uma guinness mas é bem amarga. Não faz muito meu estilo de cerveja mas pra quem gosta pode ser uma alternativa diferente.
por hoje é só e espero que gostem da dica.
um abraço a todos e bom deguste
depois de um certo tempo de ausência devido outras atividades que tomaram meu tempo retornamos com varias novidades do ramo cervejeiro.
apesar de não termos mais atualizado o blog, muitas foram as viagens pelo mundo da fermentação e muitos serão os posts sobre a nossa delicia loira ruiva ou morena.
retomando o nosso objetivo a trazer o olhar do leigo sobre cervejas diferentes e com uma linguagem mais coloquial, mais do dia a dia, para que mais pessoas curiosas tenham acesso a este nicho e que estas informações possam dar a coragem que faltava para experimentar novos sabores, novas cervejas.
então vamos ao que interessa.
nossa escolhida da quinzena é:
FLYING DOG.
o que chamou minha atenção para esta cerveja foi o rotulo altamente bizarro que junta duas coisas que aprecio demais, cervejas e cachorro.
Outra coisa foi o teor alcoólico um pouco maior que as demais.8,3%
Tendo como filosofia trazer cervejas artesanais, experimentais e de edições limitadas, é que esta cervejaria americana que partiu de um pub em Aspen no Colorado, indo para uma cervejaria em Denver e no final para o verdadeiro estado de arte de fabricação de cerveja em Frederick, em Maryland, esta tentando conquistar o mundo. Os rótulos das sua cervejas são muito engraçados, e o teor vai de 4,5 a 12%.
vamos a ela:
FLYING DOG- RAGING BITCH
É uma indian pale ale- IPA- cerveja do sec. XVIII, fabricada especialmente para os oficiais britânicos residentes na Índia durante o período colonial, pois na época o calor que era enfrentado era considerado insuportável e ausência de agua potável era uma certeza. Sendo assim para suportar as grandes viagens entre a Inglaterra e a Índia, com variações grandes de temperatura e movimento, a cerveja era produzida com bastante lúpulo o que lhe conferia um sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico, como visto no rotulo acima, mas vamos deixar a historia de lado e vamos ao que interessa.
ao abrir e despejar no copo logo se forma uma bonita espuma junto a sua linda cor cobre( uma das cores que eu mais aprecio em uma cerveja)( quanto elogio, muito gay eheheheheh),ou seja a cerveja tem uma aparência muito agradável.
a espuma tem boa durabilidade, mantendo-se firme por mais de 3 minutos, com odor muito agradável.
é pouco transparente, mas não parece muito turva.
Vem o primeiro gole, e já percebo que realmente é mais alcoólica, e o gosto do lúpulo é bem pronunciado, ou seja, é bem amarga, não tanto quanto uma guinness mas é bem amarga. Não faz muito meu estilo de cerveja mas pra quem gosta pode ser uma alternativa diferente.
por hoje é só e espero que gostem da dica.
um abraço a todos e bom deguste
Assinar:
Postagens (Atom)
